Selbstgemachte Vanillesoße
Wozu das Pulver? Vanillesoße selber machen ist total simpel und geht genauso schnell wie mit dem Fertigprodukt. Schmeckt aber mindestens doppelt so gut!
Zutaten
- 300 ml Milch
- 20 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- alternativ: Mark von ½ Vanilleschote
- 1 Msp. Kaffeepulver
- 1 Eigelb
- 10 g Speisestärke (entspricht ca. 2 TL)
Anleitungen
- 100ml der Milch mit allen anderen Zutaten verrühren, wie man es vom fertigen Pulver gewohnt ist.
- Die restliche Milch in einem kleinen Topf einmal aufkochen lassen. Dann die Vanille-Milch-Mischung eingießen und bei kleiner Hitze unter ständigem Rühren kurz köcheln lassen, bis die Masse dicker wird.
- Mindestens 15-20min auskühlen lassen.
- Tipp: Um die Hautbildung zu vermeiden, direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken!